GRIGLIE ROVENTI TORNA A JESOLO: IL CAMPIONATO INTERNAZIONALE DI BARBECUE METTE ALLA PROVA 100 COPPIE DI CUOCHI AMATORIALI
Torna a Jesolo uno degli appuntamenti più attesi dagli appassionati della cucina alla griglia. Sabato 11 luglio, piazza Torino ospiterà la 21ª edizione di Griglie Roventi, il campionato internazionale di barbecue riservato ai cuochi amatoriali, che negli anni è diventato uno degli eventi di riferimento in Italia per gli amanti della carne cotta alla brace.
La manifestazione prenderà il via alle ore 19 con aperitivo e dj set, mentre alle ore 21 inizierà la competizione vera e propria. Saranno 100 coppie di concorrenti a sfidarsi, con 45 minuti di tempo per realizzare un piatto capace di convincere la giuria e conquistare il gradino più alto del podio.
La principale novità dell’edizione 2026 sarà la cottura alla piastra. I partecipanti utilizzeranno infatti barbecue Weber Slate GP 43, che al termine della manifestazione rimarranno di loro proprietà.
«Siamo stati i primi a far nascere in Italia una competizione culinaria di questo genere, che negli anni si è evoluta ed ha seguito l’evoluzione della cucina all’aperto e dei tanti appassionati sempre più preparati ed esigenti – spiega Piergiorgio Paladin, di Ugo Comunicazione, organizzatore dell’evento –. Per questi motivi abbiamo scelto una soluzione che amplia le possibilità creative dei concorrenti e valorizza le nuove tecniche di cottura».
Sulla scelta della nuova formula interviene anche Silvia Zordan, responsabile marketing di Weber.
«La cottura alla piastra è estremamente versatile. Permette di preparare ad esempio i richiestissimi smash burger arricchendoli con bacon croccante, formaggio e verdure colorate, ma anche pesce, crostacei e carne. La piastra in ghisa raggiunge i 260 gradi con una distribuzione uniforme del calore e una gestione semplice della cottura e della pulizia. Come un dj si diverte alla console, nella cottura alla piastra ci si diverte con le palette, girando le verdure, cuocendo pesce, crostacei e ovviamente carne di bovino o suino».
Ogni squadra riceverà un kit con cosce di pollo, hamburger di bovino, salamella, pancetta di suino, formaggio da cottura, formaggio spalmabile e polenta casereccia bianca e gialla. A questi ingredienti i concorrenti potranno aggiungere prodotti scelti personalmente per creare una ricetta originale. Tutti saranno inoltre dotati della divisa ufficiale della manifestazione, composta da cappello da chef, t-shirt e grembiule personalizzati.
A decretare i vincitori sarà una giuria composta da chef, giornalisti e opinionisti, che valuterà cottura, equilibrio dei sapori, tecnica, creatività e presentazione del piatto. Oltre ai primi tre classificati saranno assegnati anche alcuni riconoscimenti speciali: il Premio Forst per il costume più originale, la Griglia Bruciacchiata agli ultimi classificati, il premio Griglie Lucenti alla coppia più ordinata e il Premio Castello per la migliore interpretazione della polenta.
L’evento sarà aperto al pubblico con ingresso libero. Con il motto “Accendiamo la piazza”, piazza Torino si trasformerà in una grande arena del barbecue con 100 postazioni di cottura, un palco centrale, dj set, allestimenti dominati dal colore rosso e un’area dedicata ai bambini.
Ad accompagnare il pubblico durante la serata saranno le voci di Radio Wow, Stefano Mattara e Francesca Toffanin, insieme a Piergiorgio Paladin, che seguirà dal palco tutte le fasi della competizione.
Griglie Roventi è organizzata da Ugo Comunicazione con il contributo della Città di Jesolo ed è promossa da Weber Barbecue Italia, Maxì Supermercati, Caseificio Tomasoni, Polenta Castello, GPL Beyfin e Birra Forst.
Fonte: Comunicato Stampa
