NUOVE “REGOLE” PER I CACCIATORI
La normativa comunitaria del pacchetto “igiene” prevede che le persone che cacciano selvaggina per il consumo umano debbano conoscere le principali norme di igiene e trattamento della selvaggina nonché essere capaci di eseguire un esame preliminare del capo prima di abbatterlo e della carcassa dopo l’abbattimento. La Giunta Regionale ha istituito a tale scopo la figura della “Persona Formata”, cioè un cacci ...
Continua ›
