“I SAPORI DEL PIAVE” UNA PUBBLICAZIONE PER RISCOPRIRE CIBI E SAPORI DEL BASSO PIAVE

Viaggio al recupero di cibi e sapori, riscoprendo le pietanze della tradizione locale per promuovere e valorizzare non solo i prodotti, ma anche la storia e la tradizione locale. Protagonisti di questo percorso sono gli agricoltori, i ristoratori, i molitori, i macellai o i panificatori per far conoscere la gastronomia di qualità e il cibo genuino. Ne abbiamo parlato con Aldo Trivellato, autore del libro “I sapori del Piave”.