NOVITA’ PER LA SOMMINISTRAZIONE DI OLIO DI OLIVA VERGINE

Notizie in vista per i pubblici esercizi della ristorazione, dai bar, ai ristoranti, agli alberghi.

La recente normativa (L.30/10/2014 n.161) prevede infatti gli olii di oliva vergini che vengono forniti in confezione (esclusi quindi quelli usati nella preparazione degli alimenti in cucina), debbano essere etichettati conformemente alla normativa vigente, forniti di idoneo dispositivo di chiusura in modo che il contenuto non possa essere modificato senza che la  confezione sia aperta o alterata e provvisti di un sistema di protezione che non ne permetta l’ utilizzo dopo l’esaurimento del contenuto originale indicato nell’etichetta.

Per ulteriori informazioni è possibile contattare il Responsabile categorie Area Alimentare Ennio Galletti al 0421335450.