ETICHETTATURA ALIMENTI: IN ATTESA DEL DECRETO, ECCO LE LINEE GUIDA

E’ già entrata in vigore la normativa europea sull’etichettatura dei prodotti alimentari, ma lo Stato Italiano deve ancora adottare delle misure precise riguardo l’indicazione degli allergeni nei prodotti non imballati.

In attesa del Decreto, che dovrà comunque aspettare 90 giorni per entrare in vigore, si raccomanda di seguire delle semplici linee guida.
Ai ristoratori, albergatori, bar, si raccomanda di informare in qualsiasi modo, anche verbalmente. Ai venditori, pasticcerie, gelaterie, rosticcerie, invece, si consiglia di aggiornare il cartello unico degli ingredienti già in vista, evidenziando (sia con grafia diversa, sia con l’evidenziatore) l’ingrediente che contiene allergene.

Per ulteriori informazioni : Responsabile categorie Area Alimentare: Ennio Galletti 0421335450.